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設計時綜合外型及重量平衡的考量來決定最佳尺寸，即使長時間使用也不會覺得累。刀刃部份使用特殊不銹鋼材質，加入鉬、釩、等金屬元素，採用波浪狀切面，切東西能維持食材原狀不會崩塌。
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●原料: 釩, 鉬鋼
●產地: 新潟縣 燕
●製造商: 柳宗理 (SORI YANAGI)
●詳細尺寸 (約): 全長 320 (mm)
●商品重量 (約): 86g
●重量 (含包材): 136g
●刀刃不可磨
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成衣尺寸 (多少會略有差異。敬請備悉。）
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柳宗理 鋸齒廚刀 21cm
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柳宗理 廚房用具 6pcs
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JP¥ 16,000
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US$ 127.65
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柳宗理 茶匙6pcs #1250
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JP¥ 3,500
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US$ 27.92
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柳宗理 不銹鋼調理盆 23cm
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JP¥ 3,000
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US$ 23.93
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柳宗理 餐刀 #1250
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JP¥ 1,500
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US$ 11.97
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柳宗理 不銹鋼調理盆&漏盆 27 2pcs
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JP¥ 8,000
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US$ 63.83
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