ambai [平底鍋] 玉子燒蛋捲用圓型

JP¥ 4,500 (US$ 35.90)

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從筷架到建築，將所有生活相關的設計，以細心的製作受到高評價的設計師・小泉誠先生所設計的品牌「ambai」。
「ambai」為日本國內中十分重視製造過程的品牌。且活用了作家及設計師相關的地區特色和技術，整合道具的性能・素材・形狀等，做出對消費者來說好使用的道具。

儲熱性高的鐵製、可做出蓬鬆又美味的玉子燒蛋捲。鐵的表面施以凸凹設計的纖維線加工，可抑制原本為鐵素材的缺點－容易產生燒焦痕或汙漬，讓鐵製品的使用變得更簡單了。油也很好塗上去，「開鍋」不費時。
「圓型」為製作荷包蛋或蛋包飯剛好的大小，當作一人用的萬用平底鍋也很適合。

●素材/原材料: [本體] 鐵 (纖維線加工), [把手] 柚木材塗油
●尺寸 (約): 寸法/ 180 x 338 x 82mm (深度39mm)
●重量 (商品淨重): 約460g
●重量 (含包材): 約590g
●產地: 新潟縣
●品牌名: ambai
[使用上注意事項]
･調理中請絕對不要離開現場。會造成火災。
･請不要空燒。會造成火災。
･本商品為調理用途。請不要使用於調理之外的行為。
･使用前請詳閱使用説明書，閱讀完之後請妥善保存。
･使用方法及説明書等為以日本為對象設計。請知悉。
･使用説明書為日語。請知悉。
･請使用符合用途的調理器具。
･不可使用於餐具洗淨機。
･不可使用於微波爐。
･除了加熱本體之外、請絕對不要極端地空燒。
･火焰請不要超出鍋底。可能會造成因油所引發的火災。燒到把手也會造成破損。
･請注意不要讓旁邊的瓦斯爐的火焰碰到把手。可能會造成製品破損、燙傷或意外發生。
･當油或食材滿出邊緣的狀態下請不要使用。請十分小心調理中不要被把手勾住手或身體。
･高溫狀態下請不要忽然澆上冷水冷卻。會造成底部凸凹不平的變形。
･調理中或調理前後鍋子及把手會變熱。有燙傷的危險請不要徒手拿起鍋子，請使用鍋夾拿取。此外，請注意不要讓幼兒接觸。
･若發現各部分有破損、扭曲、彎曲、鬆脫等的異常現象請不要使用。
･請不要使用於本來目的、用途之外的行為。
[使用前注意事項]
･請確認把手的連接處無晃動後再使用。初次使用時請用餐具用洗碗精仔細清洗後再使用。
･初次使用前、推薦先「開鍋」。
開鍋的方法 (瓦斯爐的場合) ※會造成變形加熱後請不要忽然用水冷卻。
1.用瓦斯爐火加熱約2～3分，把火關掉。※用中火以下請注意不要讓火焰超出底面。
2.冷卻至手可觸碰的溫度。
3.沾0.5～1杯左右 (玉子燒蛋捲用或小平底鍋建議用0.25～0.5杯即可) 的油、以弱火加熱3分、待全體全部滲入油之後，將多餘的油倒回油罐。
4.用廚房紙巾於內側全體將油滲入般擦拭。※暫時不使用時於平底鍋・玉子燒蛋捲鍋的外側也請塗抹。
[為了安全使用]
･請不要使用平底鍋・玉子燒蛋捲鍋料理炸的食物、天婦羅料理。會有油進入火中的危險。
･平底鍋・玉子燒蛋捲鍋、若倒入燒炒料理 (湯汁)的話，由於鹽分等酸化皮膜會造成提早剝離及生繡，不推薦使用。
･調理完後，請盡速將料理移至其他容器中，並立即清洗鍋子。洗淨後請用火將水分蒸發，並塗些油後保管。
[關於表面的塗裝]
･防止商品抵達前生鏽，原本已經為了保護鍋子而在表面塗有黑色酸化皮膜之外，還加上多塗了一層樹脂漆。無論是哪種塗料，隨著使用下去遲早會有偏白色的銀色物質產生，即使和料理一起吃進口中也是無害的。使用了符合食品衛生法的塗料，敬請安心食用。
･黑色酸化皮膜有可能會剝落，是根據強酸或強鹼的食物(番茄・柑橘類水果・酸梅等)或調味料 (醋・番茄醬・醬汁・紅酒・海醬・醬油) 等，苦澀的食材 (蓮藕・牛蒡・山菜・波菜・茄子・豆類等)中所含的「丹寧酸」與鐵發生化學變化而產生丹寧酸鐵，於是造成黑色酸化皮膜剝落。
･且由於酸化皮膜剝落的關係，料理會變的偏黑、對味道無影響，對身體也無害敬請安心。即使因黑色酸化皮膜剝落後出白色的鐵鍋，只要使用前後持續保養，品質上就沒有問題。
[使用烹調加熱器的注意事項]
･使用200V、100V電磁調理器的場合，請確認持有的電磁調理器的説明書。根據機種不同有可能無法使用。
･200V電磁調理器一開開關會急速加熱，即使是少量的油也只要約30秒就可達到點火溫度。因此，要用少量的油做翻炒料理時，為了不要讓油溫度過度上昇，請將火力調到「中」以下。
･使用200V電磁調理器時，請不要空燒(食材尚未全部放入鍋中就加熱的行為)。會造成本體變形及調理器故障。
･･用電磁調理器調理時可能會產生「噗－」或「滋－」等的聲音。是由於鍋子重量、位置、内容物的量、加熱狀態等因素而產生共振。此時只要「改變鍋子放的位置」、「將火力調弱」、「改變調理器放的位置」等使振動狀態變化後，聲音就會停止。
[使用電磁調理器做出好吃料理]
電磁調理器容易發生加熱不均勻的狀況，使用以下方法可減少加熱不均勻的情形
1.開開關前平底鍋・玉子燒蛋捲鍋的底部全體倒入偏多的油。
2.將火力以「弱火」開啟之後加熱2分鐘左右，漸漸調昇到［中」「強」，確認油煙之後，請將多餘的油倒回油罐。
3.倒入適量的油，設定符合調理物的火力 (中火以下即可。但玉子燒蛋捲請務必用弱火以下) 後再開始料理。
[關於保養・保管]
･使用後趁還溫熱時用熱水沖掉髒汙，用瓦斯火等將水分去除後，塗一層薄薄的食用油保管。
･請千萬不要浸泡後清洗。會造成生鏽、把手變質。
･請不要長時間保存料理於鍋內。會造成生鏽，故料理請移至其他容器保管。
･請不要於潮濕、有髒汙狀態下保管，會造成生鏽。
･若生鏽的話請用牙膏刷洗去除。
･請盡量不要放在高處。有可能會掉下來造成意外。
･把手若開始搖晃的話請將螺絲重新栓緊。
･若把手搖晃等情況無法修復時請不要勉強使用。
[其他]
･可直接接觸火源及使用IH。
･在無庫存的情況下，於接到訂單後才會開始製作。根據商品寄送時間可能會有所延遲。詳細出貨時間請洽客服人員。

商品號碼 W11730