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萩燒為在山口縣萩市燒製的陶器。如同自古以來被稱頌為「一樂二萩三唐津」般，萩燒以茶人愛用的陶器而聞名。 萩燒最大的特色是燒成感低的柔軟土質與高吸水性。由於吸水性高，長年使用後茶或酒會滲透使茶碗色彩產生變化。 此種色彩變化在愛茶人士間被暱稱作「茶馴」或「萩的七彩變化」。 萩燒的另一特色為造型及裝飾上的簡樸感。作品幾乎都不加以彩繪。藉由預測胚土的組合方式，釉藥的塗法，凹凸刻紋等在登窯內燒製後產生出的各種變化，再發揮其魅力製成。

萩燒除了特有的枇杷色與柔和的奶油色之外，尚有御本手(俗稱為楓葉)或梅花皮等特徵。 御本手反向利用了原本被視為釉藥缺點的小孔，將其當作發色的特徵，梅花皮亦是逆向操作釉藥收縮與釉藥龜裂等不完美之處所產生。 值得注意的是，茶人在這般不完美與不均衡中發現了所謂的美麗與寂靜清閑感，進而孕育了工藝與文化的成長。

在茶道的世界裡，常有「一樂、二萩、三唐津」說法，萩燒的茶碗獲得相當高的評價。這是因為萩燒茶具擁有與茶相襯或手感好等諸多優點，但最大的原因或許是茶湯滲透進陶器後的良好熟成感。萩燒的陶土因土質較鬆散無法燒得堅硬。因此容器保溫性強，茶湯容易浸透至陶器內而不至於四處飛散。 若用堅硬的陶器裝盛，茶湯容易潑灑而出且馬上變冷。 因此味道的不同顯而易見。實際用兩種茶壺泡茶後便能馬上知道，萩燒陶器能讓您品嚐到茶葉真正的美味，莫怪長久以來為茶人所愛。

清澈略顯生嫩的新茶碗，使用多年後會帶有饒富韻味的氣氛。懂得陶器的人將萩燒這種隨時間美麗變化的特點稱作「萩的七彩變化」。萩燒的茶碗以其鬆散土質感為魅力之一，但也由於滲透性強，茶或酒能輕易從釉藥表面上被稱為貫入的細紋中滲入。長年使用後陶器表面的顏色會隨意變化，呈現圓熟的韻味，隨時間增長滲透的茶湯會讓貫入的紋路變得更為明顯，如同原本便有的花紋一般，或是孕生出饒富趣味的染色。染色的成果依使用者的使用方式會產生相當大的不同。若能好好保養長久使用的話，不僅是「七彩變化」，甚至能享受萩燒無限變化的風情。 請務必享受擁有您獨有的專屬陶器之樂趣。

萩燒一般不會畫上華麗彩繪，而是以胎土與釉藥呈現出的樸素之美見長。
作為花瓶，不會過分突出，即便是樸實的花朵也可以襯托出其優點，容器盤子等食器則能彰顯料理本身的質感。所謂萩燒的柔和感不止於氣氛，在實際觸感上也能讓您感受到，由於熱傳導率低因而保溫性高，即便裝盛熱茶等，容器本身也不會變得過於燙手，也是其廣受愛用的原因之一。 淡雅柔和的泥土溫暖 穩重的手感 與時俱增的變化魅力 外表樸實但擁有眾多忠實支持者。

不喧賓奪主，能襯出花朵原有美感的花瓶	最適合冷酒。妝點出些許奢侈感的酒器 當做居家擺飾也很完美的香爐
在茶道世界裡備受愛用的萩燒抹茶碗

讓人不禁想蒐集的可愛尺寸酒杯。

萩燒的起源可回溯至400年前的慶長9年(1604年)，與豐臣秀吉一起前往朝鮮半島的毛利輝元帶著當地陶工李勺光（山村家）、李敬（坂家）兄弟一起回國開始。在毛利氏的命令下，李勺光、李敬兄弟在城邊建造了御用窯一事被視為最早的開端。 萩燒最初的風格類似朝鮮半島的高麗茶碗，手法和形狀都與之相同。之後則融入了樂燒等的風格，創造出獨自特色演變為今日的萩燒。 至坂家三代為止的作品被稱為古萩，此為萩燒的黃金時代。2002年1月，萩燒被經濟產業省定為指定傳統工藝品。
以大道土、金峯土為基土，再調和見島土及當地土做出製陶用的黏土。製作上則有轆轤、手捏，壓模、鼓風等技法，以這些技法製作的作品再加上施以彩色陶土、鑲嵌、雕刻等加工後進行素燒。素燒後再上釉。釉藥使用透明或白色的釉，上釉後再於登窯燒製。 窯中被火燄碰觸到的部份會改變其釉調，此變化稱作「窯變」。

使用前・・・ 萩燒在每次使用前請先泡在水中使其充分吸收水分。如此一來可防止料理的湯汁或油脂的味道滲入，讓顯色更加生動。 茶碗則是能避免茶漬造成的突然變色。 ●初次使用時請先水洗並浸泡一晚，除去包裝材料的灰塵和味道後再使用。 ●普通高台(碗的底部)由於未上釉而不平滑，因此有可能傷及餐桌。若是在意的話可用砂紙或磨刀石磨至光滑。 ●剛開始使用時可能會有滲漏狀況，但使用後茶漬會滲入自然填補。若是持續滲漏，請在製品完全乾燥後注入稠稀飯或煮糊的海藻浸泡六小時左右。 ●若是長時間盛入酸味、油脂、酒類等成份很重的食品，會造成污漬或異味、黏膩感，因此請避免長時間盛入此類物品。 ●請避免放入微波爐使用。有可能造成釉藥變色或破裂。 ●因本產品為柔軟陶器，使用時請注意以免破損。請避免和堅硬的瓷器類放在同一容器裡洗濯。 ●洗淨後的陶器請充分晾乾後再收納。

●貫入・・・容器表面釉藥所呈現之龜裂 ●御本･･･自桃山時代起至江戶時代（1573～1867年），做為向朝鮮示範的範本在釜山一帶製作而成的茶碗。也被稱為御本手。此茶碗由於胎土之成分特性，常浮現淡紅色斑點。這種斑點也被稱為御本。 ●高台･･･附在茶碗碗身或腰部的圓環。高台中有將圓環黏附至本體而成的「附高台」與用彫刻刀削切本體作成的「削高台」。此外，將高台底部的圓環切掉一部分之設計稱作切高台、割高台。萩燒中常採用割高台設計，此亦為其特色之一。 ●切高台･･･關於切高台的由來有很多說法。像是由於為毛利藩的御用窯，製品禁止在市面上流通，所以故意切割高台變成瑕疵品再轉賣至市面，或是切高台是朝鮮李氏以來的傳統，當時陶工將製品搬運至市場時，為了方便搬運，會將許多茶碗堆高，再於最下方茶碗的高台部分削出切口、綁上繩子，而沿用至今等，眾說紛紜。 ●窯變・・・釉藥在窯中接觸到火燄所產生的變化。 ●登窯・・・在傾斜土地上有3~20個窯室的窯。從下方開始以木材等燃料開始燃燒因而能有效預熱。作品燒製時窯的溫度為約1000~1500度的高溫。柴火則使用剝皮後乾燥半年以上的赤松。 ●大道土・・・萩燒所使用的代表性陶土。混有砂與石礫，極富可溯性，耐火、青白色。 ●金峯土・・・萩市東方的阿武郡福榮村金峯所產，為黃白色鬆散的黏土。 低黏力但耐火性強的土。萩燒的主要土為大道土和金峯土，兩種土的組合調配決定了作品價值。 ●見島土・・・萩市海邊的見島所產，呈紅黑色，為耐火度低的火山系統土。在大道土與金峯土中混入少量使用。