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第2彈「日本茶的品嚐方法」

JAPAN STYLE

在日本接待客人時為了表示「歡迎」會馬上端出好茶迎接。是接待方式之一。與咖啡和紅茶不同,喝日本茶的茶杯(碗)有帶茶蓋的也有不帶的。
當招待方端出帶茶蓋的茶碗招待時,為了不失禮,在此特別介紹品茶心得。

招待方是特意將茶泡到最好喝的狀態然後端出來。因此,端出茶後,受到客人的稱讚對招待方來說是非常高興的事情。所以,熱茶是在熱的時候喝、涼茶是在涼的時候喝最為適合。此次介紹的「帶蓋日本茶」,應該趁熱時喝。

那麼,如何喝茶呢?

■著者介紹藤井 寬子

在英國、瑞士、日本,取得了建築•室內裝潢、籌劃派對、桌子搭配等技術和插花藝術、紅茶、茶道等資格證書。在世界上最有名的瑞士的女子精修學校(finishing school)「 Villa Pierrefeu」裡學了國際禮儀、國際禮法。現在,不僅僅是在日本,也在亞洲圈裡主持禮儀講座「How tobe a Lady」、並採訪在歐美各國的世界性接待禮儀。廣泛地活躍於各種研討會•翻譯•口译執筆活動等。

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帶蓋茶碗之飲茶心得

帶蓋茶碗之飲茶心得

  1. 首先,說「謝謝」微笑表示感謝之情。左手拿起茶碗,用右手取蓋。除去茶碗蓋上附著的茶滴的時候,請小心別讓茶滴掉到桌子上,如果掉落了茶滴、把茶蓋背面轉向上面放置於右側。
  2. 其次,用右手拿碗,用左手支撐碗底,開始喝茶。這個時候,不要發出「滋滋」的聲音。請盡量避免說「好燙…」或者發出「呼呼」的聲音吹氣。(跟喝湯禮節相同)
  3. 喝完茶之後,將茶碗慢慢地放回到茶托上面。並且將反蓋的茶蓋輕輕放回茶碗上面。
    並且說「這茶真是好喝,是哪裡的茶?」等,增加話題。不管怎樣,表示「很好喝」的感謝之心是非常重要的,會增添和諧的氣氛。

怎麼樣?
品茶心得、不光是女性修身之道,男性學習了解一下也很不錯的吧。 不要忘記「品茶之心」喲。

招待重要客人時用的優秀單品。

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