JCRAFTS 首頁 （日本傳統工藝品） > 全部店舖一覽  > TAKEFU KNIFE VILLAGE -越前打刀具-

1337年（南北朝時代）京都的刀匠千代鶴國安為了找一個適合製作刀劍的地方，來到府中（現在的福井越前市）。 製造刀劍時，他也同時幫附近鄉村的農民打造鎌刀。相傳這就是“越前打刀具”的起源。之後，江戶時代在福井藩的保護政策下，組織了同業工會等，銷路也廣及了日本全國 現在，秉承日本自古以來的火煉鍛造技術手工製作而成的主要刀具製品有鎌刀、剪刀、菜刀等。1979年在日本刀具產地中被首次認定為傳統工藝品。

既注重傳統又反映出現代生活觀念。 傳統的越前打刀具擷取工業設計要素，作為新的名牌產地而受到注目。 ●江戶‧‧‧ 江戶時代‧越前鐮刀銷路遍及日本全國。因為當時採漆師匠為了採取天然漆液而前去全國各地時也將刀具帶著去賣，成了銷路擴展的起始。 ●明治‧‧‧ 明治7年日本全國的鐮刀生產量約353万把。其中27.5%即97万把由武生製造。 ●昭和‧‧‧ 1979年1月，越前打刀具在日本打刀具業中被首次認定為傳統工藝品。 其打刀具業在日本同業種中以其悠久歷史、豐富的歷史資料、700年間享譽日本的優異製品而受到高度評價 。

打刀具最適合作為饋贈嘉禮。刀具在易學中以數字“七”表示。總之，福祿喜慶吉祥仙鶴，意味著純潔幸福之交。切婚禮蛋糕、建築物的竣工剪彩儀式、輪船進水儀式等等，象徵著萬事之始的刀具在慶典祭祀中起著重要的作用。贈送刀具表示著衷心的祝福。延續著傳統技術的越前打刀具蘊含著慶典祭祀、萬物之始祈願。

	1949年福井市出生 金澤美術工藝大學畢業 株式會社eX-DESIGN.代表取締役 ■榮獲90年度每日設計獎■榮獲中小企業長官獎■榮獲日本設計協會設計專項銀獎■International Design Review Selection(USA)■選定為Smithsonian國立博物館/Cooper-Hewitt 美術館永久展示品■榮獲日本設計獎“獎勵獎”■榮獲第13次盧布爾雅那BIO展金獎■榮獲第17次世界設計會議“ICSID特別獎”■榮獲斯圖加特設計中心選定93年度國際設計獎■選定為MONTREAL裝飾美術館永久展示品 除此以外還榮獲多項優秀設計獎	由川埼和男設計，Takefu Knife Village鍛製而成的TAKEFU國際知名品牌商品群。繼承了傳統技術精華並融入現代設計觀念，展示出嶄新的現代生活刀具觀。
		1987年Kureusu被美國ID誌(Magazine of Industrial Dsign)選定為designer choice。
		1985年被選定為通商產業省優秀設計商品。 1983年榮獲日本設計協會設計專項銀獎。

Artus18 Professional Knife 售價：JPY 30,000 材質：st VG Artus專門系列於1985年被選為通商產業省優秀設計商品。 1983年榮獲日本設計協會設計專項銀獎。該刀具系列可廣泛用於廚房、起居間等。刀柄刀刃一體化，即具“清潔感”又有較好的重量平衡感，從刀尖、弧度、素材到最後加工，堪稱為手工製作之極致精品。

Culeus13 Kitchen Knife 售價：JPY 6,200 材質：st VG Culeus於1987年被美國ID誌(Magazine of Industrial Dsign)選定為Designers' choice。 刀身刀柄一體化設計。 解決了由於木製刀柄易於髒污和生鏽等缺點。

Artus Ham slicer 售價：JPY 23,400 材質：st VG Artus專門系列於1985年被選為通商產業省優秀設計商品。 1983年榮獲日本設計協會設計專項銀獎。該刀具系列可廣泛用於廚房、起居間等。刀柄刀刃一體化，即具“清潔感”又有較好的重量平衡感，從刀尖、弧度、素材到最後加工，堪稱為手工製作之極致精品。