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> 高山茶筅 TAKAYAMA CHASEN
茶筅(CHASEN)是茶道中烹茶时使用的调茶工具之一，在加有开水的抹茶腕中，搅拌抹茶使其均匀散开。
高山茶筅是奈良县生驹市高山町的传统工艺品。
高山茶筅的起始可追溯至室町时代。据说大和鹰山城主的次子，制作了第一个高山茶筅。从村田玉光到千利休，随着茶道的风行，茶筅制作技术不断进步。至今为止高山茶筅均为手工制作。其生产量占全国的90％以上。
大和高山继承500年「代代单传绝技」。鹰山家灭亡后，其家臣坚守“单传”祖训，即保持传统绝技又杜绝外传。
烹茶用的茶筅(圆筒竹刷)，原本是易耗品,由于削得比纸还薄，非常美丽，即使作为艺术品也夺人眼目。
茶道是日本文化之一。是一种仪式化的、为客人奉茶之事，原称为“茶汤”。
茶之汤分为“浓茶”KOI CHA和“薄茶”USU CHA两种。
浓茶是茶道当中最郑重其事的一项仪式，淡茶是继浓茶之后衍生的简略礼法(日常服饰)。
浓茶是在一个碗中同时练几人份(大致5份)的茶，然后轮流传碗饮用。
浓茶以小茶勺3茶匙的抹茶为一个人的量，浓度约为淡茶的2倍。
练浓茶时不起泡沫，非常浓稠(喝时感觉像粘糊状)。
薄茶是为每位客人各点一碗薄茶。
一人份的抹茶量是小茶勺一茶匙半。
然后注入开水，点出泡沫。根据茶道的流派不同，起泡方式和礼法也各自不同。
浓茶不叫“点茶”，而叫做“练”。颜色和味道都相当浓厚。轮流转碗喝茶叫做“吸茶(SUI CHA)，传说是从利休开始的。
通常使用中荒穗、大荒穗、真(数穗)等粗穗。
根据茶道的流派不同，起泡方法有异。三千家、表千家起薄泡，里千家起大量的泡沫。
起泡最少的是武者小路千家。
通常使用常穗，数穗，八十本立，一百本立，一百二十本立，真(数穗)等细穗。
根据穗先的数量不同，叫法有异。
根据竹子种类、穗形、穗数、竹的粗细和长短以及线色等的不同，茶筅分为不同的类型。
安土·桃山时代的千利休(Sen no Rikyu)茶道，在千利休死后，被其子孙继承，出现了表千家(Omotesenke)，里千家(Urasenke)，武者小路千家(keMusha no Koji senke)的三千家流派。
其后又诞生了众多流派，根据流派、用途和穗先的不同，使用的茶筅也不一样，种类繁多，现在全部有一百种以上。
茶筅制作，记住流派之间的差异十分重要,根据竹子的性质，芒头的弹性不同，能制作几百种以上的茶筅，靠得正是工匠的手腕。
硬质有粘性的淡竹(破竹)的二，三年生良材。
于十一月～二月之间砍下，用开水煮沸后擦去油和污垢，在寒冬曝晒一个月变白，然后储存于仓库。
将白竹盖在房顶，因灶台、地炉的烟熏慢慢变黑，使之熏成深褐色的天然竹。
由于现在芒葺的屋顶减少，这种自然熏黑的天然竹相当难到手。
适合于制作茶筅的优质竹子产自兵库、奈良、京都等近畿地区的太平洋侧的山地。因为这里的土地贫瘠，所以育成的竹子十分强壮，制成的茶筅也结实耐用。
爱迪生使用日本竹制灯丝制成了世界上最初的电灯泡，极其有名、据说那时使用的竹子是离高山不太远的京都府八幡市的真竹。
从节上半分位开始，一口气地削薄竹的表皮。
然后用大割菜刀对半劈成十六分割。
再用小刀将皮和体分开，去掉内侧的体部。
按照流派和用途决定的穗尖数，大小交替劈削成十六片。
将穗状的尖端浸入热水中，从后部逐渐向前削薄。
消到薄厚适宜时，将四周竹篾拉伸成圆弧状后进行定形。
据说削制方法的不同，茶的味道会发生变化，是最难、最考验工匠手腕的一道工序。
茶筅粗穗削成后，再一根一根将两角削薄。
穗里就不会有茶附着。
用线编制倒角后的粗穗至张开。
用双重线装紧紧地固定根部。
内侧的穗以竹蓖向内靠拢，穗的组合决定茶筅的大小，调整根部的高度和间隔。
将穗尖弯曲整理，调整好形状，从根部至穗尖调整高度和间隔等。
出生于代代相传、有渊源的茶筅师世家，早在年轻时就获得过工商大臣的高度评价。
昭和62年被通商产业大臣认定为传统工艺士，荣获平成11年通商产业大臣奖。
致力于研究古来的茶筅，着重于师徒的培养，质量和信誉受到高度评价，实力雄厚荣耀行业首位。
竹的晾晒
茶筅的材料竹子，晾晒光景成了高山冬季的一道风景线。
近几年，海外生产的廉价茶筅数不胜数，其中许多涂有大量的防腐剂、防霉剂等有害物质。
在日本，冬季收获的竹子经一年以上干燥之后，才开始制作茶筅，不使用防腐剂、防霉剂，对人体无害十分安全。
用茶筅点茶，喝入口中，还是使用安全的日本制为好。
同时，日本工匠一个一个用小刀将茶筅穗尖劈开削薄，坚守传统的制造工序,不像海外用锉刀锉，弄伤穗尖表面，使穗尖容易折断。
贴附有传统工艺品指定标记 是日本制安全商品的证明。
茶道家元专用的本式野点伞。
日吉屋引以为荣的传统逸品。
沉静优美的本式野点伞体现了日本自古以来崇尚的“恬静·幽雅”文化，堪称京都和伞中的顶级传统工艺品。
日吉屋本式野点伞不仅在代表日本文化的茶道家元(表里两千家)的茶席中使用，而且在款待英国伊丽莎白女王和已故戴安娜王妃等贵宾时使用。
最适合于室外饮茶的野外茶会笼组合。
也可以做为馈赠亲朋的绝佳礼品。
茶筅等组合用具均为比通常小一围尺码的便携式设计。
如于露天屋顶阳台上尽享红茶或咖啡的欧式风情般只要有抹茶与热水无论身在何处均能轻松品尝和式茶道。
不试一试与以往不同的饮茶时间吗?
传统的釉药天目。
表面细小的油滴效果更加提升了容器的华贵美丽。
纯和风竹林，贴有金箔。
附有专用漆器盖，散发着奢华氛围的绝品。
黄色的伊罗保釉药所制的韵味浓厚抹茶碗。
荒土原料也赋予了容器丰富多彩的变化。
沉着表情的丰富底陶上，谨慎细致地用红色和白色，金色等描绘了梅树高贵质感的抹茶碗。
