ambai 土佐板台形S

JP¥ 6,500 (US$ 51.86)


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箸置から建築まで生活に関わる全てのデザインに関わり、丁寧なものづくりで定評のあるデザイナー・小泉誠氏が考案したブランド「ambai (あんばい)」。
「ambai (あんばい)」は日本国内でのものづくりにこだわります。そして作り手とデザイナーが関わり、地域の特色や技を生かし、道具の性能・素材・形状などのバランスを整え、使い手にとっていい塩梅 (ambai) となる道具を目指しています。

デザイナー・小泉誠氏と樹齢100年の土佐の良質な桧と、地元で素材を大切にしたものづくりを続ける職人さんが関わり、厚さ8㎜という世界一薄い木製まな板が出来上がりました！
薄い事は「軽い」という大切な機能を生みます。「軽さ」は作業性の良い道具として身近に使われ、100年生き続けた桧が新たな役目を担います。
薄くて軽いから楽々お料理。抗菌作用は桧の持っているヤニの力。木だから包丁に優しく切れ味長持ち！

[脂 (ヤニ) パワー]
四万十ひのきのヤニは木が健康の証拠です。ヤニは汚れではなく雑菌の繁殖を抑える抗菌力の固まりです。ヤニが多いほど水に強くて板の黒ずみを防ぎます。余分なヤニが出た場合はお湯で洗い落としてください。

[土佐板の特徴]
①水に強い: 土佐板の素材は高知の厳しい海風に絶えた樹齢100年以上の良質の桧です。桧は建築の土台に使われるように水に強く粘りのある素材でまな板には最適です。
②脂 (ヤニ) の力: ヤニは汚れではなく細菌の繁殖を抑える抗菌力の固まりで、ヤニが多いほど水に強くて板の黒ずみを防ぎます。
③薄くて軽い: 柾目の桧に桜の木を挟む事で反りにくくなり、厚み8mmという極薄の板が出来上がりました。薄くて軽いまな板は作業の負担を軽減し、身近な道具として活躍します。
④木であること: 桧の板は粘りがありながら柔らかいため、包丁の刃をいためにくく切れ味が長持ちします。
⑤土佐龍の仕事: 樹齢100年。100年分の炭素を封じ込めてくれた大切ないのちへ感謝を込めて、素材を余さず生かすことが土佐龍の仕事です。

●素材/原材料: 桧, 桜
●サイズ (約): 寸法/ 277 x 218 x 8mm
●重量 (商品のみ): 約205g
●重量 (梱包資材含む): 約205g
●産地: 高知県
●ブランド名: ambai
[脂 (ヤニ) パワー]
･四万十ひのきのヤニは木が健康の証拠です。ヤニは汚れではなく雑菌の繁殖を抑える抗菌力の固まりです。ヤニが多いほど水に強くて板の黒ずみを防ぎます。余分なヤニが出た場合はお湯で洗い落としてください。
[ご使用の前に]
･パッケージを開けますと天然のひのきの香りが漂います。お使いいただくうちに、ひのきの香りは落ち着いてきます。
･まな板は水にぬらしてからお使いいただくと、汚れや臭いがつきにくくなります。
[取扱いのご注意]
･ご使用後は、急な乾燥によるひび割れや変形を防ぐため直射日光や温風などによる急激な乾燥は避けてください。
･食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジのご使用は避けてください。ひのき自体に抗菌、抗カビ作用があり、水に強く黒ずみにくい素材ですが、ご使用後はすぐに洗って水をきり、風通しのいい場所で陰干ししてください。漂白剤の使用は、ひのき自体の変質変色の原因になりますので、ご使用にならないでください。
･長時間水に浸けたままで放置したり、浸け置き洗いは黒ずみやひび割れなどの大きな原因となりますので、おやめください。
･まな板の両面を適度にお使いいただくと反りを防ぐ事ができます。
･まな板に反りが生じた場合は、水に濡らしてから反った面を下にしてしばらく置いてください。
･本来の目的、用途以外には使用しないでください。
[その他]
･一点一点手作りの為、写真とは木目や色相、形状等が微妙に異なる、微細な寸法の違いがございます。予めご了承下さい。
･在庫が無い場合は、ご注文をいただいてからの生産となります。商品によってお届けが遅くなる場合があります。納期については、カスタマーサポートまでお問い合わせください。

商品番号 W11731